近年来，南郑区立足资源禀赋，以大鲵产业为核心，通过政府引导、科技赋能、链条延伸，积极探索“延一接二连三”的产业融合发展新路径，为区域经济高质量发展注入新动能。

作为汉中大鲵核心产区，南郑区积极推动资源优势向产业优势转化，先后获列为国家级渔业绿色循环发展试点、国家级水产健康养殖和生态养殖示范区。区委、区政府成立大鲵产业高质量发展工作小组，制定《大鲵生态养殖规范标准》，持续优化产业布局，推广“工厂化+农户庭院”特色养殖模式。目前，全区拥有大鲵养殖企业110家，年产量超3200吨，总产值达3亿元以上。

在延伸产业链方面，该区围绕源头养殖、中端制造、末端零售三大环节，积极探索大鲵产业链“延一接二连三”新路径，已建成57座标准化养殖场、19处繁育基地，联动20余家新型经营主体，带动30个脱贫村增收致富。陕西汉鲵科创生物有限公司引进并突破了大鲵小分子肽提取等核心技术，已取得“大鲵油缓释滴丸”等2项发明专利，成功打造“汉鲵”“鲵生元”等品牌系列产品，使大鲵产品附加值提升5倍以上。据悉，该项目总投资1.08亿元，建设年产30吨大鲵肽粉生产线4条，并布局大鲵油、蛋白饮料、凝胶糖果等多条生产线，预计年产值可达2亿元，带动全区大鲵等水产品加工转化率提升至40%左右。随着这些精深加工生产线的落地，该区大鲵产业触角延伸至保健用品、美妆护肤、研学旅游等领域，推动“一条鱼”游向更广阔的市场。